香川県仲多度郡にある象頭山の中腹に鎮座する金刀比羅宮。
古くから海の神様として人々の信仰を集めてきました。
785段の階段を登った所にある本宮からは讃岐平野が一望でき、
晴れた日には瀬戸大橋を見ることもできます。

今回は金刀比羅宮近くのうどん屋さんを紹介致します。
香川県といえば讃岐うどん。
【こんぴらうどん】は本場の讃岐うどんが楽しめるお店です。
讃岐うどんの特徴は、コシが強いところです。
角がしっかり立った美しく細長い長方体の麺はコシが強い証拠。
うどんの表面の艶やかさが口当たりの良さ、喉越しの良さをいっそう引き立てます。
じっくり煮出した透明のダシはうま味がありながらもあっさりしているので、
お好みでショウガや七味の薬味を加えます。

知り合いのうどん職人の方に、香川のうどんは何故おいしいのですか？
と聞いたことがあります。
「香川県はうどん屋さんがたくさんあって、おいしくしないと競争に負けてしまうからだよ」
との答え。

香川県にいらした際は必ずうどんをお召し上がり下さい！！